תיבול אומצות

טדי · על ידי **טדי** » 20 יוני 2003, 23:21

אכן מוסכם לגבי הטחינה!
יש גם טחינה גולמית שמוכרים באבו גוש בקופסאות ללא זיהוי - משובח בהחלט!
ומוסכם גם לגבי הסטייק!
אם אי אפשר לקבל את הרוטב בצד, אזי יש משהו
מאחורי הארון/מתחת לשטיח/מעל הפנלים/מתחת לרוטב....
ולדעתי - מומלץ בחום עם רוטב שבא בצד!
ועדיף שהרוטב יהיה חם!

ליאון · על ידי **ליאון** » 22 יוני 2003, 11:33

יש תבלין מסויים שקוראים לו פילדלפיה הוא בצבע חום כתום עם גרגירים לבנים-צהובים תפזר אותו על הסטייקים עם קצת שמן אגוז ויצא מצויין מבטיח...

יריב כהן · על ידי **יריב כהן** » 22 יוני 2003, 14:13

אחיי הגרגרנים.סוף סוף נושא מאחד.
כמי שמנפנף לפחות פעם בשבוע (להוציא אימון בצאלים)הנני חולק עימכם מספר המלצות.
ראשית תנו לבשר לנוח מספר ימים במקרר בתוך תבנית לבד בלי כלום.
אני יוצא מתוך נקודת הנחה שמדובר בנתחים טובים ולא מוזרקים.
כעת בזמן הבישול הופכים פעמיים בלבד לכל צד מלח פלפל בלבד.כל תבלין אחר בא לחפות על איכות הבשר.
לגבי מרינדות למיניהן יש אין סוף וכל אחת שנותנת צבע וטעם טובה.מתכונים בהמשך.
אחרון אחרון חביב.איפה קונים בשר?
אחרי הביקור האחרון שלי בממלכת הסטייקים העולמית טקסס הגעתי למסקנה אחת.
סטייק טוב עשוי מפרה טובה בעובי שתי אצבעות של פועל לא של פסנתרן.
ישן ורגוע כזה שלוחצים עליו עם האצבע נישארת גומה.

ועכשיו לגבי מקום לקנות בשר בקר איכותי ולא מוזרק כזה שניתן לראות אותו לפני שמגיע למקרר.
תפנו אלי בפרטי ולמי שרוצה בשבת בצהריים אני הולך ללעוס קצת בשר שם במקום.
מבטיח תמונות אם תרצו.
ללעוס הכוונה ל500 גרם ומעלה...
עשיתם אותי רעב .ה"גוזל"

טדי · על ידי **טדי** » 22 יוני 2003, 15:56

גוזל - כל הכבוד! חשבתי שרק אני מכור ומנפנף לפחות פעם בשבוע...
עכשיו, כשיש שניים מאיתנו, אפשר להקים מועדון...
בכל אופן, עניין הבישול:
כפי שכבר אמרתי יש לצלות כל צד רק פעם אחת! כלומר להניח על המנגל, לחכות לצלייה טובה מאוד של הצד התחתון, להפוך פעם נוספת וזהו!
לאחר שהפכנו פעם אחת, מותר לתבל במלח אם רוצים - אך רק לאחר שאותו הצד כבר נצלה!
אחרת, המלח ישאב מהצד החי את כל המיצים העסיסיים והסטייק יצא יבש ולא אנין.
לגבי מקום קנייה - אצל ישראל באשקלון יש סטייקים נפלאים הן ברמת האנטרקוט והן ברמת הפילה. גם פרגיות כמובן.
יש עוד מקום בראשון שמוכר גם לבן, אבל ברח לי השם מהראש...
יצורף בהמשך... :wink:

GUSS · על ידי **GUSS** » 22 יוני 2003, 16:13

טדי לפני שנים הרבה יחידת המודיעין של משטרת ישראל האזינה והקליטה שיחת טלפון בין אחד ששמו בצלאל מזרחי לבין אדם אחר ששמו פרח מזכרוני,
שני האנשים הנ"ל היו חברים מכובדים ברשימת ה11 [רשימה של אנשים שחשדו בהם שהינם גרעין הפשע המאורגן הארץ]
תוכן השיחה עסק ב,,, "הלבן מוכן צריך להביא אותו"
על משפט זה ניבנו הררי תאוריות כשהמשטרה טוענת ש"לבן" זה הרואין,,,
ומר בצלאל מזרחי טוען שה"לבן" זה מזנון לבן שהוזמן בנגריה וצבעו לבן,,,,

טדי מה הלבן שלך,,,,???????

Webart · על ידי **Webart** » 22 יוני 2003, 16:51

לגבי ראשון, טדי, אני מניח שמדובר בטיב טעם... והמהדרין יאמרו: "אם כבר טיב טעם - אז רק בנתניה"

Hungarfield · על ידי **Hungarfield** » 22 יוני 2003, 17:43

רבותי, מה שאתם עושים זו התאכזרות לשמה.
אני יושב כאן, וקורא על ניפנופים למיניהם, בלי שום יכולת למנגל לי ולו נוצה, במרינדה או בלעדיה...
מצד שני, ביום שישי אני נוחת. יואב, תכין את המנגל!
(ושאלה כללית, לגוזל: אתה במיוחד תיסכלת אותי - איך לעזאזל, עם כאלה הרגלים, נשארת גוזל קטן שלי? אני, עם הרבה פחות לצערי, הפכתי לחתול גדול שלי...)

bambi · על ידי **bambi** » 22 יוני 2003, 17:56

הוא גוזל קטן אבל עם גרון ע נ ק !!!

תודה
במבי

שרקן · על ידי **שרקן** » 22 יוני 2003, 18:52

נבלות

לא יכולתם לפרסם אזהרה לפני הכניסה לאשכול???

על המצפון המלוכלך שלכם מה שאני הולך עכשיו לעשות למקרר.

GUSS · על ידי **GUSS** » 22 יוני 2003, 18:59

מה קורה עם תבלינים ושמותיהם שימושם והכי חשוב איפה ניתן לקנות את הסחורה האמיתית

אם כבר אז כבר ,,,,,

ונחרות על דיגלנו
חברה מנומסת היא חברה שבעה,,,, :lol:

HKpro · על ידי **HKpro** » 22 יוני 2003, 20:34

רשעות !

בגללכם עכשיו הלכה עוד פרה לעולמה, על מצפונכם !
תמונה

יריב כהן · על ידי **יריב כהן** » 22 יוני 2003, 20:35

חברים ואחים לדרך ולאוכל.
ראשית ה"גוזל"מזמן לא גוזל בעצם אולי גוזל של דינוזאור..
שנית בשר טוב ניתן לקנות ברמת ישי אצל "לימוזין" אמיר ומלכי ,רמי התותח ושאר החברים.ייחס נהדר המחיר הוגן.והשרות חבל על הזמן.אפשר להזמין בטלפון.
בשר מעולה הכל טרי מהעדר המשפחתי.שבת אני שם נותן בראש לאיזה סטייק 750 גרם.
כמובן שאני משכנע את אישתי שתחייה להזמין גם סטייק גדול כי ...ישאר לי יותר :roll:

עכשיו לנושא השני אנחנו מדברים על תבלינים אמיתיים לא פרווה או בכאילו.
אני קונה בתבליני הכפר במפעל באשדוד אצל דודו.לאלו שמכם שרחוק להם תגיעו למתחם "חונים קונים"
בראשל"צ .לחנות השנייה .תחפשו את צביקה או כרמית.הבעלים של המקום שגם שותפים של דודו.
לגבי בשר לבן או כמו שאומרים עגל שוודי עם מסכת אב"כ.ניתן לרכוש סטייק צוואר טוב או סינטה.
אצל "מנייה"או "טיב טעם" שניהם באשדוד .
את הסינטה לקנות שלמה את כל הנתח לעשות על האש מלח ופלפל טחון גס עדיף טחון במקום.
בינתיים בזמן שקישקשנו פתחתי את המקרר ומצאתי צרור נקנקיות צוריסוס בשרניות .שקיבלו טיפול מסור על מחבת לוחשת .לא כמות גדולה 7 -8 נקניקיות עסיסיות .
חשוב מאוד :!:

חל איסור חמור וגורף לנקב את הנקניקיות.
ליד הנקניקיות עשיתי סלט כרוב.הרוטב מדהים.
מלח,פלפל גרוס גס,חומץ בלסמי,שמן זית,קצת סוכר ושום כתוש.הכל ביחד לנער ולשפוך על הסלט.שלא יהיה כבד האוכל....
זה ארוחת צהריים קלה ומזינה...דיאטתית משהוא.. :wink:

רק אני בבית בצהריים. :wink:

אז חברים אני חי כדי לאכול וגם לירות וגם ל...עוד כמה דברים.
בתאבון.יריב

אני מקווה שאין כאן צמחוניים רחמנה לצלן :roll:

HKpro · על ידי **HKpro** » 22 יוני 2003, 20:39

רגע, מה עם רטבים שהולכים באכילה, לא בבישול של הסטייק\(אתה חייב לי) נקניקיה ?
מה עם רוטב B.B.Q או הקטשופ של היינץ ?

יריב כהן · על ידי **יריב כהן** » 22 יוני 2003, 20:47

רוטבים למיניהם נועדו לטשטש את טעמו המשובח של הבשר.
אחרי העגל השלישי הפסקתי לספור.אתה רעב תעלה על האוטובוס הראשון ותבוא לאכול.רעב לא תצא ממני.
זכור בשר אוכלים רק עם רוטב של בשר אחר .או קבב ,או נקנקיות או בשר אחר.
חומוס לא מתקרב לבשר שלי וגם לא פיתות הכי קרוב זה טחינה עם הרבה שום ולימון וסלט ירוק.
הכי חשוב זה הבשר.יריב. :roll:

רואי · על ידי **רואי** » 23 יוני 2003, 15:46

אחרי אשכול כזה לא פלא שיש לחברה בעיות הסלקה :wink:

תיבול אומצות

תבלין לבשר

תיבול בשר

תבלינים ושאר דברים טובים

אחי היקר גבר עם כבוד