תיבול אומצות

Hungarfield · על ידי **Hungarfield** » 23 יוני 2003, 21:38

אחרי אשכול כזה, דווקא אין בעיות הסלקה... עלי אפשר (נכון להיום) להסליק RPG :lol:

על אדם גדול יש יותר מקומות מסתור. הבעיה היא להסליק את הכרס... אילו רק יכולתי להחזיק אותה בנרתיק חיצוני ולשמור בכספת :cry:

GUSS · על ידי **GUSS** » 24 יוני 2003, 05:26

בוקר טוב חתול!
כמי שמחזיק כרס מפוארת בעצמו,אני יכול להעיד שאם ההינו מתמקדים רק בסטקים עססיים,ורק ברטבים מעולים, ורק באמת באוכל אוכל! הבעיה היתה מתמזערת,,,
אבל,אבל,אבללללל,,,,אנו לא בוחלים בכל השאר :lol:

וכאן הבעיה,,,

טדי · על ידי **טדי** » 25 יוני 2003, 10:26

חברים יקרים!
קצת פעילות גופנית (השונה מפעולת האכילה...) - תביא להסלקת הכרס!
מכיר את זה אישית!
ולא, לא צריך לוותר אפילו על ביס מהסטייק!

Hungarfield · על ידי **Hungarfield** » 26 יוני 2003, 03:09

פעילות גופנית??? למי יש זמן...
אחרי הבחינה האחרונה (שהלכה מצויין, תודה רבה) יש לי עכשיו חופש של שבועיים, שמנוצלים היטב לזמן איכות עם החברה, השלמת פרקי ER שלא ראיתי כל הסמסטר, אינטרנת בכמות מסחרית, אריזה וסרטים עם החברים.
בקרוב יתחילו להריץ אותי שוב (אני מתחיל סבבים מעשיים), ושם כבר יטחנו לי את הישבן...
אולי אז העסק יצטמצם...

טדי · על ידי **טדי** » 26 יוני 2003, 21:09

אני יכול להניח שאתה לומד רפואה...
ובכן - אני יכול גם להניח שאין לך זמן אפילו לפעילות גופנית שמטרתה חיתוך הסטייק והנעת הלסתות אחת בכיוון השנייה בכדי לאכול אותו... :lol:

Hungarfield · על ידי **Hungarfield** » 27 יוני 2003, 01:25

אמנם, כשאני בסבבים, לא תמיד יש לי זמן אפילו לצהריים. הסטודנט (ואח"כ, עם קצת מזל, הסטאז'ר) הוא כוח עבודה זול, זמין ולהוט. תמיד יש מה לעשות איתו - לעשות קבלות, לעדכן תיקים, לחפש זברות, להתקין ערוי, להחזיק רטרקטורים... חוץ ממשקולת לניירות אפשר לעשות איתנו הכל.
מצד שני, לא יזיק לי להחמיץ כמה ארוחות, וחוץ מיום חמישי (יום השניצלים באיכילוב!!!) לא ממש יש משהו מעורר תיאבון בביה"ח :cry:

(טוב, חלק מהאחיות

)
אני אנצל סופי שבוע יפים לסטייקים, ואולי לישון...

טדי · על ידי **טדי** » 28 יוני 2003, 21:52

הנה לכם עוד משהו מהארסנל שלי:
קחו נתח שלם של בשר מס' 5 (צלי כתף).
כשהוא בטמפ' החדר טגנו היטב היטב היטב מכל הצדדים על ל"סגירתו" המלאה.
קחו איזו קערה חסינת חום (עדיף מחרס), פזרו שכבה טובה של בצל חתוך גס, כמה שיני שום בקליפתם, וכמה פרוסות של בטטה.
הניחו עליהם את נתח הבשר המטוגן ופזרו מעליו עוד בצל (חתוך גס...), תפוז חתוך גס (עם הקליפה... רק תשטפו טוב לפני החיתוך!) ותפרדו מחצי בקבוק יין אדום, רבע כוס שמן וכמה עלי בזיליקום טריים.
את הקערה הזו תאטמו היטב (!!) והכניסו לתנור על 130 מעלות למשך 3-4 שעות.
אח"כ - אפשר לאכול את הבשר עם כפית מרוב שהוא רך, נמס ונימוח בפה!!!
אנשים יקרים - שווה לנסות בהקדם האפשרי!

volunteer · על ידי **volunteer** » 28 יוני 2003, 22:02

עשה לי טובה, תגיד מתי זה מוכן, הקולה עלי.

טדי · על ידי **טדי** » 28 יוני 2003, 22:09

אתה יודע מה... חברתי (אשתי בקרוב...) רק מסיימת את תקופת המבחנים ואני מארגן איזה ערב רציני אצלי בבבית!
איך?!

donduck · על ידי **donduck** » 28 יוני 2003, 22:31

טדי
המתכון הזה מוכר לי בגדול
אני משתמש בבשר מס 6 כי אין לו את הגיד המעצבן שעובר לאורך הנתח.
את הבזיליקום אני מחליף ברוזמרין.
מי שלא רוצה לטגן מטעמים שונים יכול לסגור את הבשר בתנור במכת חום של 250 מעלות ל10 דקות ואז להוריד את החום ל130 (שיטת הרוסטביף).

טדי · על ידי **טדי** » 28 יוני 2003, 22:35

oh...
אמרת את מילת הקסם!!!
הגיד הזה באמצע ממש ממש לא גיד אלא רצועה עסיסית ביותר הנמסה בתוך הבשר ונותנת לו מרקם מדהים!
ונכון, אפשר לסגור במכת חום בתנור אבל... זה לא בדיוק אותו דבר מבחינת שמירת המיצים בתוך הנתח.
ואכן אפשר להשתמש ברוזמרין במקום בזיליקום. אפשר גם טימין, מרווה, אורגנו (טרי טרי!! ולא מיובש רחמנא לצלן...) וכל מה שעולה בראשכם! זה כבר עניין של טעם!

volunteer · על ידי **volunteer** » 28 יוני 2003, 22:57

אני בפנים.

רק תגיד לי מה להביא.

אוההה כמה שאני רעב.

טדי · על ידי **טדי** » 28 יוני 2003, 22:59

רשמתי משתתף ראשון!
האם יש לנו משתתף נוסף?! פעם ראשונה... פעם שנייה...

RoadRuner · על ידי **RoadRuner** » 28 יוני 2003, 23:36

טדי כתב: את הקערה הזו תאטמו היטב (!!) והכניסו לתנור על 130 מעלות למשך 3-4 שעות.

טדי, איך אוטמים היטב את אותה קערה?

טדי · על ידי **טדי** » 28 יוני 2003, 23:40

אם אין לך מכסה לקערה - תהדק טוב טוב נייר אלומיניום.
אם יש לך מכסה - הדבר הכי טוב הוא לערבב קמח עם מים - ליצירת בצק ולהדק את הבצק הזה סביב המפגש בין המכסה לקערה!